ソロツーリングと気ままな旅

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ここは山形県村山市にあるそば街道と言われている場所でその店の中の１つ「あらきそば」です。地元に住む人の紹介で一緒に行く事になりました。メニューは板そばだけで、長い板に乗せてそばと魚がが運ばれてきます。

ここのそばは、板に薄く盛り付けているものの意外と量はそれなりにあります。硬くて腰があるという感じで、出汁に浸けて食べます。食感が良くて美味しいですね。真っ黒な魚はにしんで味噌をつけて焼いてあり、柔らかくなっていて食べやすくこれも美味しい。

 

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