ソロツーリングと気ままな旅

今はタケノコ(孟宗)のシーズンです。さて、スーパーで販売されているタケノコは立派な(大きい)ほど値段が高く設定されています。しかし、よく考えてみるとイノブタは2月後半からすでに芽が出た小さなタケノコを掘って食べています。なぜかこの時期ニョキニョキと芽をだしたタケノコは食べません。なぜか、、、理由は２つ

1.量が多くすでに食べ過ぎてもう食べる気がしない。
2.暖かくなって生えてきたタケノコは硬くなっているので美味しくない。

恐らく、２の美味しくなくなったからではないかということが考えられます。従って、本当に美味しくて柔らかいのは芽が出たての小さいタケノコではないかと小さいのを選んで煮てみました。結果的に、柔らかいのは分かるが美味しいかどうかは分かりませんでした。味が分からなければ大きい法が良いということも考えられます。しかし、タケノコを掘る者だけが味わえる贅沢な一品になったに違いありません。